Zumo verde de la mañana de año nuevo
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Operación Detox

Receta del libro Operación Detox

Ingredientes

  • 4-5 hojas de lechuga romana
  • 2-3 hojas de col rizada (kale)
  • ¼ de piña o 1½ tazas (250 g) de trozos de piña
  • Un puñado de hojas de cilantro (3-4 ramitas)

Preparación

Por fin, mi parte favorita de la mañana: preparar mi zumo verde. Como probablemente ya te habrás dado cuenta, este zumo de la mañana es una parte esencial de mi día. ¡Y quizá se convierta también en una parte esencial del tuyo! Si prefieres probar tu propia receta, haz algo simple y sigue las indicaciones de mi «Fórmula simple de zumo verde»*.

1 Lavar la lechuga romana, la col rizada y el cilantro.

2 Cortar la parte superior y la base de la piña, pelarla y cortarla en trozos que quepan en tu licuadora.

3 Pasar todos los ingredientes por la licuadora, retirar la espuma (si se desea), y ¡que aproveche!

 

*Fórmula simple de zumo verde:

Mi esperanza es que una vez hagas una depuración de 4 días, te aficiones tanto al zumo verde que lo tomes cada mañana como yo. Por si quieres experimentar con tus propias recetas, aquí tienes unas pautas sobre las proporciones perfectas para hacer un zumo verde fantástico.

  • 2 partes de verduras jugosas dulces (apio, pepino, lechuga romana)
  • 1 parte de fruta (manzana, sandía, pera, piña)
  • 2⁄3 de 1 parte de verduras de hojas verdes oscuras (col rizada, espinacas, berza)
  • 1⁄3 de 1 parte de hierbas (menta, albahaca, cilantro, perejil)

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