Trufas de queso de cabra y jamón
  • Dificultad:Baja
  • Tiempo de preparación:10-15 min
Ainhoa Leal Rodríguez

Ingredientes

(6 unidades)

  •  6 medallones de queso de cabra
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • 50 gr. de almendras

Descripción

 Aperitivo muy sabroso y resultón, al que se le pueden cambiar los ingredientes para adaptarlo al gusto de todos los comensales.

Preparación

  1. Cortamos en trocitos muy pequeños el jamón serrano.
  2. En un bol machacamos el queso de cabra para ablandarlo.
  3. Incorporamos el jamón picado y mezclamos bien.
  4. Trituramos las almendras en un mortero o con un molinillo de café y las ponemos en un plato.
  5. Con dos cucharillas sacamos porciones de la mezcla de queso y jamón y las vamos echando en el plato de la almendra molida.
  6. Agitamos el plato un poco, para que se peguen los trocitos de almendra a las trufas y, luego, con las manos, le vamos dando forma.
  7. Reservamos en la nevera hasta la hora de servir.

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