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Tarta Fondant pala de paddle
  • Dificultad:alta
  • Tiempo de preparación:40 min.
Alfredo Naranjo Chiacchio

Ingredientes

(8 personas)

1 Bizcocho de Chocolate con esencia de rosas forma redonda.

1 Bizcocho de Chocolate con esencia de rosas forma rectangular.

1 Fondant Blanco.

1 Fondant Negro.

1 Fondant Verde claro.

1 Fondant Gris.

Descripción

Deliciosa tarta fondant pala de paddle.

Preparación

  1. Lo primero es hacer los dos bizcochos de chocolate con esencia de rosas que puedes encontrar en mis recetas.
  2. Nivelar el bizcocho rectangular con el bizcocho con forma circular.
  3. Una vez los tenemos nivelados cortamos con un cuchillo de sierras finas el bizcocho rectangular para ir dando la forma del mango de la pala de paddle, con los trozos que nos van sobrando vamos modelando para crear la forma de la pala.
  4. Cuando ya tenemos la pala creada, compactamos los bizcochos con crema de mantequilla para dar la forma exacta de la pala de paddle.
  5. Cubrimos la pala con fondant blanco hasta donde comienza el mango, alisamos la misma con la herramienta de alisado, luego con fondant negro se sacan unas tiras de unos 4 cm de ancho para crear el grip del mango y la base del mismo.
  6. Con la ayuda de una plantilla creamos con fondant gris y verde los detalles de la pala de paddle y vamos colocándolos en su sitio, pegándolos con un punto de agua (ayudados con un pincel fino).
  7. Con un pincel fino vamos decorando los bordes de las piezas para mejorar el delineado de la silueta.

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