Tarta de zanahorias
  • Dificultad:Baja
  • Tiempo de preparación:45 minutos
Luis Alberto Prat Maldonado

Ingredientes

(4 personas)

  •  4 Huevos
  • 170 gramos de Zanahorias ralladas
  • 100 gramos de nueces picadas
  • 200 gamos de Azúcar
  • 150 gramos de harina
  • 180 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
  • Medio sobre de levadura
  • Azúcar glas

Descripción

Una sorprendente tarta de zanahorias, ideal para tomar con un buen café

Preparación

Empezamos mezclando con un bol en la batidora la mantequilla junto con el azúcar. Una vez la tengamos bien mezclada, le vamos agregando los huevos uno por uno sin dejar de batir.

Ahora le vamos añadiendo las nueces picadas junto con la zanahoria rallada y lo mezclamos suavemente. Le añadimos también la harina poco a poco y la levadura y lo vamos mezclando con las varillas hasta que tengamos una masa homogénea.

Untamos un molde circular con mantequilla y le espolvoreamos un poco de harina para que no se nos pegue. Le vertemos la masa dentro y lo horneamos una media hora a 180 grados.

Dejamos templar, desamoldamos y lo decoramos con azúcar glas a nuestro gusto.

Y ya tenemos lista nuestra tarta de zanahorias.

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