Sopa miso
Patricia Pérez
YO SÍ QUE COCINO

Receta del libro YO SÍ QUE COCINO

Ingredientes

  • 1 l de agua
  • 1 cebolla troceada
  • 1 tronco de apio troceado
  • 1 zanahoria troceada
  • 2 cucharaditas de miso de cebada
  • un trozo de alga wakame deshidratada
  • perejil picado

Preparación

  1. Hervimos el agua. Cuando hierva añadimos la cebolla, el apio y la zanahoria. Dejamos hervir durante 20 minutos.
  2. Remojamos el alga wakame en agua. Una vez hidratada la cortamos en trocitos.
  3. Diluir en un poco de agua 2 cucharaditas de miso.
  4. Añadir a la sopa el miso y el alga wakame y dejar hervir a fuego lento durante tres minutos. Añadir el perejil picado.

 

© Patricia Pérez / Cuco Cuervo

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