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Solomillo de ternera con salsa de champiñones
  • Dificultad:Media
  • Tiempo de preparación:20 min.
  • Tiempo de cocción:15
Alfredo Naranjo Chiacchio

Ingredientes

(2 personas)

2 Medallones de solomillo de ternera o buey.

1 Porción de mantequilla.

2 ramitas de tomillo.

Sal gorda.

Pimienta de 4 tipos.

Aceite de Oliva Virgen extra.

Descripción

Exquisito solomillo de ternera con salsa de champiñones.

Preparación

  1.  Sazona los medallones con sal gorda y pimienta.
  2. En una sartén a fuego medio pon un chorro de aceite de oliva, incorpora el solomillo, déjalo hasta que esté bien marcado y entonces lo giramos, una vez girado, corta una porción de mantequilla e incorpórala a la sartén, también incorpora un par de ramitas de tomillo.
  3. Con una cuchara baña el medallón de solomillo con la mezcla de aceite, mantequilla y tomillo, también puedes incorporar un diente de ajo y frotar los fieles con él.
  4. Una vez lo tengas a tu gusto (poco hecho, en su punto o bien hecho) lo sacar de la sartén y lo sirves.
  5. Acompáña el solomillo con una rica salsa de champiñones y puré de patatas.

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