Pastel de atun y surimi de cangrejo
  • Dificultad:Baja
  • Tiempo de preparación:1 hota
Virginia Vielva

Ingredientes

(4 personas)

  •  450 gr de Mahonesa
  • Tomate frito
  • 15 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 200 gr de surimi rallado

  • 2 huevos duros
  • 1 tomate
  • 8 lonchas de jamón de York
  • 9 lonchas de queso
  • 3 latas de atún en aceite

Descripción

 Pastel facil de hacer de atun y surimi de cangrejo. Ideal como aperitivo o cena ligera.

Preparación

  •  En un bol ponemos el atún, el surimi rallado, 3 cucharas de mahonesa y 3 cucharadas de tomate frito. Mezclamos todo bien y reservamos.
  • Cogemos un molde y lo forramos con una capa de pan de molde. Si hace falta cortaremos el pan para que cubra toda la base.
  • Cubrimos con mahonesa, con una capa de Jamón de york y otra de queso. Montamos otra capa de pan de molde. Cubrimos con tomate frito. Ponemos encima la mezcla del atún y surimi y extendemos bien. Volvemos a poner otra capa de pan.
  • Cubrimos con film de plástico y ponemos peso encima. Reservamos en el frigorífico unas 4 horas. Pasadas estas, desmoldamos con cuidado. Cubrimos el pastel con mahonesa y tomate frito mezclados, huevo duro picado y rodajas de tomate natural.

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