Noodles de chocolate blanco
  • Dificultad:Fácil
  • Tiempo de preparación:5 min
David Pallás
Pasión por el chocolate

Ingredientes

(4 p)

  • 100 g de chocolate blanco
  • 10 g de curry

Preparación

Fundimos el chocolate blanco al baño María o en el microondas y lo mezclaremos con el curry a 34 °C, lo introduciremos en una manga pastelera y lo dosificaremos de manera continua directamente sobre un bol con agua fría a unos 4-6 °C. De esta forma, el chocolate irá cayendo al fondo del bol endurecido en forma de noodles. Cuando se obtenga una cantidad suficiente para el postre, retirar los noodles del fondo del bol.

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