Minitortitas de arándanos y lima
Kiki Bee
Repostería con licores

Receta del libro Repostería con licores

Ingredientes

(20 p)

  • 100 g de harina leudante
  • 2 cucharadas de azúcar superfino
  • 1 huevo batido
  • 150 ml de leche
  • Ralladura de 1 lima
  • 60 g de arándanos secos
  • Aceite de girasol o vegetal para untar
Para servir
  • Mantequilla
  • Miel

Descripción

Unas minitortitas de arándanos y lima recién salidas del horno son perfectas con una taza de té en los fríos días de invierno. Esta versión con arándanos y aromática ralladura de lima está deliciosa con mantequilla y miel.

Preparación

  1. Dispón una sartén antiadherente o una plancha a fuego lento.
  2. En un cuenco grande combina la harina y el azúcar y haz un hueco en el centro de la mezcla.
  3. Añade el huevo batido y la mitad de la leche e incorpora poco a poco la mezcla a la harina hasta obtener una pasta homogénea. Agrega la leche restante y bate.
  4. A continuación añade la ralladura y los arándanos. Unta la sartén con aceite y retira el exceso con papel de cocina.
  5. Vierte cucharadas de la masa en la sartén y fríelas 1 o 2 minutos hasta que la superficie comience a burbujear.
  6. Dales la vuelta a las minitortitas y fríelas entre 30 segundos y un minuto, hasta que se doren.
  7. Consérvalas calientes en el horno mientras cocinas el resto de la mezcla.
  8. Sírve las minitortitas con arándanos y lima con mantequilla y miel.

Otras recetas del autor

Recetas relacionadas

Comenta esta receta

ERROR: Todos los campos son obligatorios