Mini monas
  • Dificultad:Media
  • Tiempo de preparación:3 horas
Amanda Albaladejo Arcil

Ingredientes

(40 unidades)

  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 25 gr de levadura seca .
  • 1/4 litro de leche templada
  • 100 gr. de mantequilla fundida
  • 80 gr. de azúcar.
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de agua de azahar.
  • 1 huevo batido para pintar y azúcar

Preparación

  1. Ponemos la harina en un bol.
  2. Disolvemos la levadura en la leche
    templada,tiene que estar templada si está muy caliente la levadura no
    sube, e incorporamos a la harina
  3. Añadimos el resto de ingredientes a la harina, la mantequilla derretida , el agua de azahar, el huevo y una pizca de
    sal.
  4. Lo amasamos todo bien con la amasadora eléctrica hasta que quede bien
    ligada y le damos forma redonda a la masa con las manos,y la dejamos que
    doble de tamaño, alrededor de 2 horas.
  5. Dividimos la masa en porciones, dependiendo de la cantidad de monas y del tamaño que queráis.
  6. Las pintamos con el huevo batido y le añadimos azúcar por encima
  7. Las ponemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos,
    hasta que veamos que están listas y que ha cogido un color adecuado.
  8. A la hora de enfriarlas ponerlas en una rejilla para que no se pongan duras.

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