Milhojas frío de calabacín
  • Dificultad:Baja
  • Tiempo de preparación:10-15 minutos
Ainhoa Leal Rodríguez

Ingredientes

(Para 2 personas)

  • 1 calabacín grande
  • 2 tomates
  • 100 gr. de queso de untar
  • 100 gr. de salmón ahumado
  • Pimienta negra molida
  • Sal en escamas
  • Aceite 

Descripción

Este es un plato perfecto para comer sano, pudiendo adaptar los ingredientes al gusto de los comensales.

Es un plato frío, ideal para el verano o para "descansar" de platos copiosos.

Preparación

  1. Lavamos y cortamos en rodajas finas el calabacín.
  2. En una plancha caliente con una gotita de aceite, vamos echando las rodajas de calabacín con cuidado de que no se rompan. Ponemos pimienta molida al gusto.
  3. Una vez hecho el calabacín y mientras se atempera, pelamos y cortamos los tomates también en rodajas.
  4. En un plato, disponemos una capa de calabacín, untamos un poco de queso crema y ponemos encima unas rodajas de tomate. Repetimos el proceso para terminar con una última capa de calabacín.
  5. Cortamos unas tiritas de salmón ahumado que pondremos arriba del todo de nuestro milhojas.
  6. Culminamos el plato con unas escamas de sal. 

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