Melón con tequila y lima
  • Dificultad:baja
  • Tiempo de preparación:30 minutos
Gordon Ramsay
COMIDAS FÁCILES EN 30 MINUTOS

Ingredientes

(4 personas)

  • 1 melón verde (variedad muy dulce); mejor frío
  • 2-3 cucharadas de tequila frío
  • La ralladura fina de 1/2 lima y un poco más para servir
  • El zumo de 1/2 lima
  • 2-3 cucharadas de miel líquida
  • Una pizca de sal marina
  • Las hojas picadas de unas ramitas de menta

Descripción

«Un melón verde muy dulce y oloroso marinado en un aderezo de tequila, miel y lima constituye el postre refrescante perfecto después de una comida a base de fajitas picantes. Si no dispones de un sacabolas, corta el melón en rodajas finas y rocíalas con el aderezo»

Preparación

Cortar el melón y retirar las semillas con una cuchara. Con un sacabolas, sacar bolas de la pulpa y ponerlas en un bol grande.

Mezclar el tequila, el zumo y la ralladura de lima, la miel y la sal en una jarra. Probar y añadir más miel si fuera demasiado ácido. Verter sobre las bolas de melón, remover para que se mezcle y poner a enfriar por lo menos 10-15 minutos.

Repartir las bolas de melón entre las copas, rallar por encima un poco de piel de lima y esparcir la menta picada para servir.

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