Lomo de cerdo con salsa de mostaza y miel
  • Dificultad:baja
  • Tiempo de preparación:50 minutos
Luis Alberto Prat Maldonado

Ingredientes

(4 personas)

  •  500 gr de lomo de cerdo
  • 1 Cucharada de miel
  • 1 Cucharada de mostaza antigua.
  • Vinagre balsámico
  • 4 patatas
  • 1 Manojo de romero
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Descripción

Otra fácil receta de lomo de cerdo con una agradable mezcla de sabores.

Preparación

  1. Limpiamos bien las patatas y las llevamos al horno previamente calentado a 180 grados durante una media hora (según lo grandes que sean) Salpimentadas, y con un chorrito de aceite de oliva  y espolvoreadas con un poco de romero.
  2. Cortamos el lomo de cerdo a rodajas de un centímetro y lo freímos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentamos y reservamos en caliente.
  3. En la misma sarten, echamos un vaso de vinagre balsámico junto con la miel y la mostaza.
  4. Removemos y dejamos reducir unos dos minutos.
  5. Servimos extendiendo la salsa de mostaza y miel por encima de lomo y las patatas.

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