LOMO A LA BARBACOA
  • Dificultad:Baja
  • Tiempo de preparación:1 hora
Rosa Mary Campuzano Gil

Ingredientes

(8 personas)

1- 1 kg de lomo de cerdo en un trozo 2- una cucharada de mostaza 3- 3clavos 4- 1/4 de taza de salsa de soja 5- 1/4 de taza de zumo de limón 6-aceite , sal y pimienta Yo hago el triple de salsa

Descripción

Es un plato sencillo, a mi familia le encanta y lo más aconsejable y que viene muy bien es hacerlo de un día para otro.
Plato economico

Preparación

Preparamos primero la salsa.
1- en un cuenco ponemos la mostaza, el limón, la salsa de soja, pimienta molida y medio vaso de aceite
2- mezclamos todo bien
3- se clavan los clavos en la tira de lomo, que la habremos bridado para darla buena forma, la untamos con la salsa por todos los lados
4- la metemos en el horno que estará a 200º y la untaremos muy a menudo con la salsa
5- se le da la vuelta pasado 10 minutos y luego se bajá a temperatura media
6- suele ser 20 minutos por kilo. Una vez sacada se pincha con un tenedor se note tierna

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