Guacamole
  • Tiempo de preparación:10 min
Jody Vassallo
Escuela de cocina: Verduras

Ingredientes

(6 personas)

  • 2 aguacates maduros
  • 1 cucharada de zumo de limón verde
  • 1 diente de ajo picado
  • Unas gotas de salsa tabasco
  • ½ cebolla roja pequeña picada
  • 1 tomate pequeño cortado en dados
  • Sal y pimienta negra
  • Nachos de maíz para acompañar

Preparación

  1. Cortar los aguacates por la mitad y quitar los huesos con cuidado.
  2. Triturar los aguacates con el zumo de limón verde hasta obtener una pasta homogénea y cremosa.
  3. Añadir el ajo, la salsa tabasco, la cebolla roja y el tomate. Mezclar.
  4. Salpimentar. Servir en cuencos y acompañar con los nachos de maíz.

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