Flaó ibizenco (pastel de queso)
  • Tiempo de preparación:1 hora
Amanda Laporte
Postres 100% nuestros

Receta del libro Postres 100% nuestros

Ingredientes

(10-12 personas)

  • 300 g de queso tierno
  • 300 g de harina floja
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 8 semillas de anís
  • 6 hojas de hierbabuena
  • 25 g de licor de anís dulce
  • 50 ml de agua
  • 20 g de aceite de oliva

Preparación

  1. Mezclar la harina, el agua, el aceite, el licor de anís y las semillas de anís y trabajarlo todo hasta obtener una masa homogénea.
  2. Extender la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y con la ayuda de un rodillo aplanarla hasta obtener un disco de 0,5 cm de grosor. Forrar con la masa un molde de tarta previamente untado con mantequilla recortando los trozos que sobresalgan.
  3. En un recipiente limpio, batir los huevos con el azúcar. Después incorporar el queso y las hojas de hierbabuena y remover hasta que se obtenga una crema espesa.
  4. Por último, extender la preparación sobre la masa en el molde. Cocer la tarta en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 35 minutos.

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