Bizcocho rápido de ciruelas
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Bizcochos

Receta del libro Bizcochos

Ingredientes

  • Las medidas se toman de un vaso de yogur de 125 ml
  • 3 vasos de harina rasos
  • 1 vaso y medio de azúcar
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de yogur natural, o de macedonia
  • 3 huevos
  • 10 g de levadura
  • 6 ciruelas
  • La ralladura de un limón

Características

Este bizcocho es jugoso y un poco húmedo por dentro, así que no pienses que no se te ha horneado lo suficiente.

Descripción

Exquisito bizcocho de ciruelas, fácil y rápido de preparar.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
  2. Engrasa el molde y enharínalo ligeramente.
  3. Tamiza la harina.
  4. Pela las ciruelas y córtalas en trozos muy pequeños.
  5. Pon todos los ingredientes en un cuenco. Bate a mano o con la máquina de varillas hasta que esté todo bien integrado, durante unos 4 o 5 minutos.
  6. Vierte la masa en el molde.
  7. Hornea durante 35 minutos a 180ºC, y después otros 10 o 15 minutos más a 160ºC.
  8. Saca del horno y deja que se temple durante unos 10 minutos. Desmolda y pon sobre una rejilla.
  9. ¡El bizcocho rápido de ciruelas ya esta listo para comer!

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