BARRAS ENERGÉTICAS
  • Dificultad:baja
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ZUMOS Y OTROS SECRETOS

Receta del libro ZUMOS Y OTROS SECRETOS

Ingredientes

(2 personas)

  • 5 dátiles
  • 5 ciruelas negras secas
  • 20 avellanas
  • 5 cucharadas de almendras laminadas
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 cucharadas de miel
NOTA: Se pueden congelar las barras para que duren más tiempo.

Descripción

La primera vez que intenté hacerlas me parecieron demasiado complicadas. Estaba totalmente equivocada: son tan sencillas de elaborar que resulta difícil de creer. Además, ¡estas barritas son geniales para llevar en el bolso! ¡Y son estupendas para ir al gimnasio!

Preparación

  1. Cortar los dátiles y las ciruelas en trocitos pequeños. Colocar todos los ingredientes, excepto la miel, en un procesador de alimentos. Triturarlo todo. Agregar entonces la miel y a continuación seguir triturando la mezcla hasta formar una especie de bola de masa.
  2. Retirar la masa del procesador y colocarla encima de una hoja de papel vegetal. Extenderla con la ayuda de una espátula, hasta obtener un rectángulo de unos 0,5 cm de grosor. Cubrirlo con una hoja de papel vegetal y ponerlo al frigorífico unas horas o de un día para otro.
  3. Retirar la masa del frío y cortarla en forma de rectángulos, del tamaño que se desee. La textura de estas barras es pastosa, y por ello hay que envolverlas en papel vegetal.

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