Arroz con leche
  • Tiempo de preparación:1 hora
Amanda Laporte
Postres 100% nuestros

Receta del libro Postres 100% nuestros

Ingredientes

(8 personas)

  • 1 litro de leche
  • 70 g de arroz redondo
  • 125 g de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1 cucharada de canela en polvo

Preparación

  1. Poner el arroz en un colador y lavarlo bajo el grifo de agua fría.
  2. Llevar a ebullición la leche con la ramita de canela y el limón. Añadir el arroz y hervirlo a fuego medio durante 30 minutos. Retirar la canela y el limón.
  3. Agregar el azúcar y seguir cociendo el arroz a fuego suave, sin dejar de remover, durante 30 minutos más.
  4. Verter el arroz con leche en pequeños cuencos individuales y espolvorearlo con un poco de canela en polvo.

Anotaciones

Si queréis servir el arroz de forma más elegante, vertedlo en copas de cóctel y decorad la superficie con alguna fruta fresca, por ejemplo, unas fresitas, frambuesas o arándanos.

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