ALBÓNDIGAS DE CONEJO Y TERNERA
  • Dificultad:BAJA
  • Tiempo de preparación:15 Minutos
  • Tiempo de cocción:20 Minutos en el horno
Begoña Prats
BABY-LED WEANING

Receta del libro BABY-LED WEANING

Ingredientes

para 10 unidades 100 g de carne de conejo 100 g de carne de ternera 1 huevo ½ cebolla 3 o 4 cucharadas de avena en copos 1 diente de ajo 1 cucharadita de perejil fresco picado

Preparación

1. Batimos el huevo y reservamos.
2. Trituramos las carnes con ayuda de una procesadora o de un buen cuchillo.
3. Mezclamos las carnes con la cebolla, el perejil y el diente de ajo picadito. Incorporamos el huevo
y homogeneizamos la mezcla.
4. Añadimos las cucharadas de avena hasta conseguir una masa manejable.
5. Precalentamos el horno a 180 °C.
6. Formamos albóndigas con la masa y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta de papel de hornear.
7. Las cocinamos unos 20 minutos. ¡Qué ricas!

 

¿Qué tal si probáis con otro tipo de carne en
proporciones similares? Seguro que quedará riquísimo.
• ¿No os gusta el sabor del ajo, pero os encanta el del
jengibre? Perfecto, sed creativos.
• Para dar a las albóndigas un toque extra de jugosidad,
podéis pasarlas por la sartén con un poco de aceite para
que se doren, luego seguid las indicaciones de la receta
y acabad de cocinarlas en el horno.

Otras recetas del autor

Recetas relacionadas

Comenta esta receta

ERROR: Todos los campos son obligatorios