Cocas y tortas
Todo lo que necesitas saber para elaborar riquísimas cocas caseras, tanto dulces como saladas.
Después del pan , las magdalenas, las galletas y la bollería, por fin le ha tocado el turno a las cocas. En este libro encontrarás una gran variedad de cocas y tortas, clasificadas según su textura: desde cocas esponjadas, hojaldradas, muy tiernas y también muy crujientes, hasta cocas para comer con cuchara e ideas saladas. También tenemos un apartado de cocas típicas y tradicionales, y capítulos especiales: desde ideas con las que sorprender a los tuyos, cocas para personas con intolerancias a ciertos alimentos a cocas integrales y bajas en calorías.

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