Xavier Barriga

Xavier Barriga

1 Comentarios

Nacido en el seno de una familia dedicada a la panadería, Xavier Barriga comienza su andadura a la edad de catorce años en el negocio familiar. Deslumbrado por el arte del obrador, acude a charlas técnicas, demostraciones y cursos. Finalmente al cumplir 23 años decide emanciparse y viaja a Francia, Italia, Portugal y Dinamarca en dónde altera el trabajo con una formación innovadora. En 2001 decide impulsar Atecpan, una empresa que se dedica al asesoramiento de las empresas panificadoras y en 2008 muestra al público sus conocimientos a través de la panadería Turris.

Web oficial del autor:

Sigue al autor en las redes sociales

Comparte este autor

Bibliografía

Recetas del autor

Comenta al autor

ERROR: Todos los campos son obligatorios

 

  1. Juan Arcos dice:

    Hola muy buenas Mestre Xavier !!
    Bueno decirle que soy panadero y siempre con ganas de mejorar y aprender..soy un seguidor de usted,ya hice algunas de sus recetas y me salieron bien ....
    Me gusta su forma de enseñar;hace 6.5 años que fuí de vacaciones a BCN y estuve en una de sus tiendas dónde compré el libro de madalenas y también tengo el de PAN aunque busco el de tecnología y producción que está hace tiempo agotado ....
    Vivo en Asunción Paraguay aunque soy de Barcelona y hace 9 años que vivo y trabajo aquí estoy de encargado en una de las mejores panaderías de Paraguay LA VIENESA....Mi jefe es un seguidor de usted también.
    Yo me apunté para 2 de sus talleres pues quiero conocerte y al mismo tiempo poder aprender de sus talleres pero no ha podido ser ya que tengo billete para llegar el 23 de julio a BCN hasta el 23 de agosto..y me gustaría poder conocerte y conversar .... para mí sería importante ya que este viaje lo había planeado para poder hacer tus talleres y conocer el obrador...
    Me gustaría poder tener contacto con usted Mestre Xavier a través del Wassap​..
    Mí celular es..0961229877.
    00595961229877
    Reciba un cordial saludo

     

Este sitio utiliza cookies. Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. Para más información vea la política de cookies.

CERRAR